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HPLC-ESI/MS鉴定十字花科植物中完形硫代葡萄糖甙

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何洪巨, 唐晓伟, 刘玲, 宋曙辉. 2003: HPLC-ESI/MS鉴定十字花科植物中完形硫代葡萄糖甙, 质谱学报, 24(3): 385-388. doi: 10.3969/j.issn.1004-2997.2003.03.001
引用本文: 何洪巨, 唐晓伟, 刘玲, 宋曙辉. 2003: HPLC-ESI/MS鉴定十字花科植物中完形硫代葡萄糖甙, 质谱学报, 24(3): 385-388. doi: 10.3969/j.issn.1004-2997.2003.03.001
shu
2003: Qualitative Analysis of Intact Glucosinolates by High Performance Liquid Chromatography Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 24(3): 385-388. doi: 10.3969/j.issn.1004-2997.2003.03.001
Citation: 2003: Qualitative Analysis of Intact Glucosinolates by High Performance Liquid Chromatography Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 24(3): 385-388. doi: 10.3969/j.issn.1004-2997.2003.03.001
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HPLC-ESI/MS鉴定十字花科植物中完形硫代葡萄糖甙

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心,北京,100089

Qualitative Analysis of Intact Glucosinolates by High Performance Liquid Chromatography Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry

  • 摘要: 采用高效液相色谱-电喷雾电离串级质谱(HPLC-ESI/MSn,n=1～2)分别测量羽衣甘蓝及苔菜和样准样品中完型硫代葡萄糖的保留时间和负离子质谱,并用这种比较方法确认十字花科植物中8种未知硫化葡萄糖甙.在MS质谱中观察到硫代葡萄糖甙峰[M-K] ,在MS2质谱中所有硫代葡萄糖甙都产生m/z 75和m/z 97的碎片峰,分别是[S=C=N-OH] 和[HSO4] 离子.另外还观察到了和硫代葡萄糖甙侧链有关的[R-(C=NOH)-S] 离子.
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出版历程
  • 刊出日期:  2003-08-28

HPLC-ESI/MS鉴定十字花科植物中完形硫代葡萄糖甙

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心,北京,100089

摘要: 采用高效液相色谱-电喷雾电离串级质谱(HPLC-ESI/MSn,n=1～2)分别测量羽衣甘蓝及苔菜和样准样品中完型硫代葡萄糖的保留时间和负离子质谱,并用这种比较方法确认十字花科植物中8种未知硫化葡萄糖甙.在MS质谱中观察到硫代葡萄糖甙峰[M-K] ,在MS2质谱中所有硫代葡萄糖甙都产生m/z 75和m/z 97的碎片峰,分别是[S=C=N-OH] 和[HSO4] 离子.另外还观察到了和硫代葡萄糖甙侧链有关的[R-(C=NOH)-S] 离子.

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