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GC/MS测定南瓜中的芳香成分

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车瑞香, 何洪巨, 陈贵林. 2003: GC/MS测定南瓜中的芳香成分, 质谱学报, 24(z1): 33-34. doi: 10.3969/j.issn.1004-2997.2003.z1.017
引用本文: 车瑞香, 何洪巨, 陈贵林. 2003: GC/MS测定南瓜中的芳香成分, 质谱学报, 24(z1): 33-34. doi: 10.3969/j.issn.1004-2997.2003.z1.017
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2003: Analysis of Volatile Components of Cucurbit Moschata Duch. by GC/MS, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 24(z1): 33-34. doi: 10.3969/j.issn.1004-2997.2003.z1.017
Citation: 2003: Analysis of Volatile Components of Cucurbit Moschata Duch. by GC/MS, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 24(z1): 33-34. doi: 10.3969/j.issn.1004-2997.2003.z1.017
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GC/MS测定南瓜中的芳香成分

  • 国家蔬菜工程技术研究中心,北京,100089

  • 河北农业大学园艺学院,河北,保定,071001

Analysis of Volatile Components of Cucurbit Moschata Duch. by GC/MS

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出版历程
  • 刊出日期:  2003-12-30

GC/MS测定南瓜中的芳香成分

  • 国家蔬菜工程技术研究中心,北京,100089
  • 河北农业大学园艺学院,河北,保定,071001

摘要: 南瓜(Cucurbit moschata Duch.)属葫芦科植物,可作为蔬菜食用,亦可供观赏.南瓜营养丰富,含有大量的生理活性物质,具有多种药用价值及防病功能n].因此可以提取南瓜中的有效药物成分做成保健食品和药品.南瓜具有较好的加工适应性,国内外已开发出南瓜粉、南瓜茶、南瓜汁、南瓜糊等数十种南瓜产品,已被公认为特效保健产品,具有十分广阔的开发利用前景.但对南瓜的芳香成分报导较少.本试验采用"同时蒸馏-萃取方法"(Simultanneous Distillation and Extraction,SDE)提取南瓜的芳香性成分,并初步确定了化合物的化学组成和相对百分含量.

English Abstract

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