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C离子束诱变产生甜高粱汁酒精酵母高产菌株的研究

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严亚平, 王菊芳, 陆栋, 董喜存, 高峰, 马良, 李文建. 2009: C离子束诱变产生甜高粱汁酒精酵母高产菌株的研究, 原子核物理评论, 26(3): 269-273.
引用本文: 严亚平, 王菊芳, 陆栋, 董喜存, 高峰, 马良, 李文建. 2009: C离子束诱变产生甜高粱汁酒精酵母高产菌株的研究, 原子核物理评论, 26(3): 269-273.
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YAN Ya-ping, WANG Ju-fang, LU Dong, DONG Xi-cun, GAO Feng, MA Liang, LI Wen-jian. 2009: Study on Yeast Mutant with High Alcohol Yield Fermented in Sweet Sorghum Juice Using Carbon Ion Irradiation, Nuclear Physics Review, 26(3): 269-273.
Citation: YAN Ya-ping, WANG Ju-fang, LU Dong, DONG Xi-cun, GAO Feng, MA Liang, LI Wen-jian. 2009: Study on Yeast Mutant with High Alcohol Yield Fermented in Sweet Sorghum Juice Using Carbon Ion Irradiation, Nuclear Physics Review, 26(3): 269-273.
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C离子束诱变产生甜高粱汁酒精酵母高产菌株的研究

  • 中国科学院近代物理研究所,甘肃,兰州,730000;中国科学院研究生院,北京,100049

  • 中国科学院近代物理研究所,甘肃,兰州,730000

Study on Yeast Mutant with High Alcohol Yield Fermented in Sweet Sorghum Juice Using Carbon Ion Irradiation

  • 摘要: 利用100 MeV/u C离子束对高产酒精酵母菌株进行了辐照诱变的研究.采用红四氮唑作为筛选指示剂,得到了5株产酒能力有所提高的突变酵母菌.利用甜高梁汁的发酵结果表明,T4突变菌株的产酒精能力比原始出发菌株提高了18.6%,且发酵液中的残糖含量也有所降低.随后对T4菌株在甜高粱汁中的最适宜发酵条件做了初步探索,结果表明:最适发酵温度和pH值分别为30℃和4.5.通过10 l发酵罐的验证试验表明:在同样发酵条件下,T4菌株的发酵率和产酒精能力都比原始出发菌株提高了12%.
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出版历程
  • 刊出日期:  2009-09-20

C离子束诱变产生甜高粱汁酒精酵母高产菌株的研究

  • 中国科学院近代物理研究所,甘肃,兰州,730000;中国科学院研究生院,北京,100049
  • 中国科学院近代物理研究所,甘肃,兰州,730000

摘要: 利用100 MeV/u C离子束对高产酒精酵母菌株进行了辐照诱变的研究.采用红四氮唑作为筛选指示剂,得到了5株产酒能力有所提高的突变酵母菌.利用甜高梁汁的发酵结果表明,T4突变菌株的产酒精能力比原始出发菌株提高了18.6%,且发酵液中的残糖含量也有所降低.随后对T4菌株在甜高粱汁中的最适宜发酵条件做了初步探索,结果表明:最适发酵温度和pH值分别为30℃和4.5.通过10 l发酵罐的验证试验表明:在同样发酵条件下,T4菌株的发酵率和产酒精能力都比原始出发菌株提高了12%.

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