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色质联用技术在保健食品违禁化学物质分析中的应用

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彭涛, 李晓娟, 代汉慧, 陈冬东, 林燕, 王国民. 2012: 色质联用技术在保健食品违禁化学物质分析中的应用, 质谱学报, 33(6): 370-379.
引用本文: 彭涛, 李晓娟, 代汉慧, 陈冬东, 林燕, 王国民. 2012: 色质联用技术在保健食品违禁化学物质分析中的应用, 质谱学报, 33(6): 370-379.
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PENG Tao, LI Xiao-juan, DAI Han-hui, CHEN Dong-dong, LIN Yan, WANG Guo-min. 2012: Application of Chromatography-Mass Spectrometry Combined Technology on Illegal Chemical Analysis in Health Foods, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 33(6): 370-379.
Citation: PENG Tao, LI Xiao-juan, DAI Han-hui, CHEN Dong-dong, LIN Yan, WANG Guo-min. 2012: Application of Chromatography-Mass Spectrometry Combined Technology on Illegal Chemical Analysis in Health Foods, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 33(6): 370-379.
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色质联用技术在保健食品违禁化学物质分析中的应用

  • 中国检验检疫科学研究院,北京,100123

  • 中国农业大学理学院,北京,100193

  • 重庆出入境检验检疫局,重庆,400020

Application of Chromatography-Mass Spectrometry Combined Technology on Illegal Chemical Analysis in Health Foods

  • 摘要: 色谱-质谱联用技术是将色谱的高分离能力和质谱的鉴别能力相结合,组成一种现代分析技术,它充分体现了色谱和质谱的优势互补.本研究介绍了保健食品的定义、分类；归纳了常见保健食品中可能添加的违禁化学物质种类；介绍了保健食品中违禁化学物质分析技术现状；并按照保健食品功效分类,对近年来色质联用(主要是液相色谱-质谱和气相色谱-质谱)技术在保健食品违禁化学物质分析中的应用进行综述.
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出版历程
  • 刊出日期:  2012-12-28

色质联用技术在保健食品违禁化学物质分析中的应用

  • 中国检验检疫科学研究院,北京,100123
  • 中国农业大学理学院,北京,100193
  • 重庆出入境检验检疫局,重庆,400020

摘要: 色谱-质谱联用技术是将色谱的高分离能力和质谱的鉴别能力相结合,组成一种现代分析技术,它充分体现了色谱和质谱的优势互补.本研究介绍了保健食品的定义、分类；归纳了常见保健食品中可能添加的违禁化学物质种类；介绍了保健食品中违禁化学物质分析技术现状；并按照保健食品功效分类,对近年来色质联用(主要是液相色谱-质谱和气相色谱-质谱)技术在保健食品违禁化学物质分析中的应用进行综述.

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