食用植物油掺假的分析与研究

回瑞华; 侯冬岩; 李铁纯; 刘晓媛; 刁全平

质谱学报

食用植物油掺假的分析与研究

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回瑞华, 侯冬岩, 李铁纯, 刘晓媛, 刁全平. 2009: 食用植物油掺假的分析与研究, 质谱学报, 30(4): 216-218.

引用本文:

回瑞华, 侯冬岩, 李铁纯, 刘晓媛, 刁全平. 2009: 食用植物油掺假的分析与研究, 质谱学报, 30(4): 216-218.

HUI Rui-hua, HOU Dong-yan, LI Tie-chun, LIU Xiao-yuan, DIAO Quan-ping. 2009: Analysis of Edible Oils Mixed with Mineral Oil, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 30(4): 216-218.

Citation:

HUI Rui-hua, HOU Dong-yan, LI Tie-chun, LIU Xiao-yuan, DIAO Quan-ping. 2009: Analysis of Edible Oils Mixed with Mineral Oil, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 30(4): 216-218.

食用植物油掺假的分析与研究

鞍山师范学院化学系,辽宁,鞍山,114007

Analysis of Edible Oils Mixed with Mineral Oil

摘要: 针对目前某些食用植物油中掺入矿物油的情况,采用柱层析法对被检食用植物油进行分离, 对分离的油分别进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱法进行鉴定,再以红外光谱法对分离的油进一步确认.该方法适用于分析食用植物油中是否掺加了工业矿物油.
- 食用植物油 /
- 矿物油 /
- 气相色谱-质谱法 /
- 红外光谱法