呋喃类物质代谢物的LC-MS/MS分析
Analysis of Nitrofurans Metabolites by Electrospray LC-MS/MS
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摘要: 呋喃类抗生素是一种治疗牲畜疾病的药物.由于该类药物可能致癌,美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等已明文规定禁止在食品工业中使用该类药物.目前的检测方法以使用LC-MS检测其代谢物为主,以此间接测试呋喃类物质.呋喃类物质包括呋喃唑酮、呋喃它酮、硝呋妥因、硝呋醛等,它们的代谢物分别为AOZ、AMOZ、AH、SC.本工作使用Varian 1200L LCMS/MS,以正离子模式,通过检测呋喃类物质的代谢物,以此检测痕量的呋喃类物质.
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