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液相色谱-串联质谱分离鉴定树莓叶中黄酮类化合物

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叶晓珂, 秦沛, 李伟, 郭璐, 唐伟伟, 王硕. 2011: 液相色谱-串联质谱分离鉴定树莓叶中黄酮类化合物, 质谱学报, 32(5): 271-277.
引用本文: 叶晓珂, 秦沛, 李伟, 郭璐, 唐伟伟, 王硕. 2011: 液相色谱-串联质谱分离鉴定树莓叶中黄酮类化合物, 质谱学报, 32(5): 271-277.
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YE Xiao-ke, QIN Pei, LI Wei, GUO Lu, TANG Wei-wei, WANG Shuo. 2011: Separation and Identification of Flavonids of Leaves of Rubus idaeus by High Performance Liquid ChromatographyElectrospray Ionization Multi-Stage Tandem Mass Spectrometry, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 32(5): 271-277.
Citation: YE Xiao-ke, QIN Pei, LI Wei, GUO Lu, TANG Wei-wei, WANG Shuo. 2011: Separation and Identification of Flavonids of Leaves of Rubus idaeus by High Performance Liquid ChromatographyElectrospray Ionization Multi-Stage Tandem Mass Spectrometry, Journal of Chinese Mass Spectrometry Society, 32(5): 271-277.
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液相色谱-串联质谱分离鉴定树莓叶中黄酮类化合物

  • 天津科技大学食品工程与生物技术学院,食品营养与安全省部共建教育部重点实验室,天津300457

Separation and Identification of Flavonids of Leaves of Rubus idaeus by High Performance Liquid ChromatographyElectrospray Ionization Multi-Stage Tandem Mass Spectrometry

  • 摘要: 树莓叶作为一种新的黄酮资源,为了分析鉴定其黄酮类化合物的结构,采用高效液相色谱-二极管阵列-离子阱多级质谱( HPLC-PDA-MSn)联用技术分离鉴定树莓叶乙醇提取物中的黄酮类化合物.通过离子阱多级质谱提供的准分子离子峰和多级碎片离子信息,分析得到了黄酮类化合物的相对分子质量、黄酮糖苷的组成结构、黄酮糖苷中糖的类型和多糖链的连接次序等.结合液相色谱相对保留时间、标准品和相关文献对照,对树莓叶乙醇提取物中的15个黄酮类化合物的可能结构进行推断.结果表明,树莓叶中有8个槲皮素衍生化的黄酮化合物和7个山奈酚衍生化的黄酮化合物,这与树莓中主要含有槲皮素和山奈酚衍生化的黄酮化合物报道一致.
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出版历程
  • 刊出日期:  2011-10-28

液相色谱-串联质谱分离鉴定树莓叶中黄酮类化合物

  • 天津科技大学食品工程与生物技术学院,食品营养与安全省部共建教育部重点实验室,天津300457

摘要: 树莓叶作为一种新的黄酮资源,为了分析鉴定其黄酮类化合物的结构,采用高效液相色谱-二极管阵列-离子阱多级质谱( HPLC-PDA-MSn)联用技术分离鉴定树莓叶乙醇提取物中的黄酮类化合物.通过离子阱多级质谱提供的准分子离子峰和多级碎片离子信息,分析得到了黄酮类化合物的相对分子质量、黄酮糖苷的组成结构、黄酮糖苷中糖的类型和多糖链的连接次序等.结合液相色谱相对保留时间、标准品和相关文献对照,对树莓叶乙醇提取物中的15个黄酮类化合物的可能结构进行推断.结果表明,树莓叶中有8个槲皮素衍生化的黄酮化合物和7个山奈酚衍生化的黄酮化合物,这与树莓中主要含有槲皮素和山奈酚衍生化的黄酮化合物报道一致.

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